O que são as PANCs e quais as mais indicadas para consumo?

A alimentação saudável é muito versátil. Alimentos orgânicos, nutritivos e saborosos apresentam opções fartas para todos os gostos. Nesse contexto, as PANCs estão entre as preferências do momento. 

O termo PANC (Plantas Alimentícias Não Convencionais) abrange um grupo de espécies de plantas específicas, como também pelo potencial de consumo que trazem consigo.

AS PANCs são opções que podem ser facilmente inclusas no cardápio de refeições diárias. Essas variedades tem propriedades específicas e são ricas em nutrientes, o que as torna extremamente benéficas para a saúde e o bem-estar do corpo.

Agora que você já sabe o que são as PANCs, pode estar se perguntando sobre os benefícios mais específicos de inclui-las em suas refeições, certo? Então, saiba que o consumo de PANCs se apresenta como bastante vantajoso, o que se deve – em especial – ao fato de serem espécies cultivadas sem o uso de agrotóxicos ou fertilizantes.Ou seja, são espécies ricas em nutrientes muito importantes para o organismo. Como são plantas que demandam pouquíssimos cuidados, desenvolvem-se em grande escala e de forma natural, até mesmo nas calçadas da sua cidade você pode encontrá-la, durante qualquer época do ano e sem grandes necessidades de investimento. São sustentáveis e, ainda, apresentam preços acessíveis tanto para o produtor quanto para o consumidor final. A adoção das PANCs na rotina diária é mesmo uma ideia inteligente para a saúde e para o bolso!

Quais são as melhores PANCs para consumo e quais são seus benefícios? É hora de conhecer algumas das espécies que você poderá incluir no seu próximo cardápio!

Peixinho: peixinho é uma planta exótica, que apresenta vários “pelinhos” nas suas folhas. Ela pode ser usada para produção de chás ou como petisco (empanar as folhas e comê-las fritas é uma delícia).

Capuchinha: essa espécie é totalmente comestível – flores, folhas, caule e frutos. Tem gosto suculento e pode ser usada em saladas ou como tempero em alguns pratos.

Caruru: essa variedade apresenta folhas e sementes comestíveis e pode ser encontrada em todos os tipos de regiões. Para consumo, deve ser cozida ou refogada.

Taioba: a taioba tem aparência e sabor muito semelhantes aos da couve e pode ser consumida refogada ou como recheio de bolinhos e tortas salgadas. É rica em cálcio, fósforo e vitaminas A, B e C.

Serralha: também conhecida como chicória-brava, essa variedade cresce espontaneamente durante todas as estações do ano. Pode ser consumida como salada, e seu sabor é muito semelhante ao do espinafre. É fonte de vitaminas A, D e E.

Beldroega: essa planta se adapta a diferentes tipos de clima e pode ter suas folhas, seu caule e suas sementes consumidas. Com sabor ácido e crocante, a beldroega é comumente usada em pratos de salada ou em sopas.

Trevo: o sabor azedinho do trevo também tem sua fama, principalmente quando combinado a saladas e alguns pratos quentes. Essa variedade é outra boa aposta de consumo, já que suas folhas, seus talos e bulbilhos podem ser ingeridos

As PANCs representam um importante avanço da culinária atual, que cada vez mais vem ganhando protagonismo nos pratos. Adotar essa ideia é, sem dúvidas, uma forma de garantir uma alimentação mais saudável e sustentável! E então, que tal adicionar as PANCs em sua hortinha orgânica?

Tiramos sua dúvida sobre o que são as PANCs? Você já conhecia o uso culinário dessas plantas? Compartilhe suas dúvidas e experiências nos comentários!